Средиземноморската диета е известна с ползите си за здравето, включително понижаване на риска от сърдечносъдови заболявания и поддържане на оптимално тегло. Тя се основава на свежи, натурални съставки като зеленчуци, плодове, риба, ядки, зехтин и пълнозърнести храни. Ето няколко лесни и вкусни рецепти от StonerFoodHeaven, които ще те потопят в магията на Средиземноморието.
1. Гръцка салата (Хориатики)
Съставки:
- 3 домата, нарязани на кубчета
- 1 краставица, нарязана на шайби
- 1 червена чушка, нарязана на ленти
- 1/2 глава червен лук, нарязан на тънки резени
- 100 г сирене фета, нарязано на кубчета
- 10-12 черни маслини
- 2 с.л. зехтин
- 1 с.л. балсамов оцет
- Риган и сол на вкус
Начин на приготвяне:
- Смеси всички зеленчуци в голяма купа.
- Добави фетата и маслините.
- Полей със зехтин и балсамов оцет. Поръси с риган и сол.
2. Печена риба с лимон и билки
Съставки:
- 2 филета от риба (сьомга, лаврак или пъстърва)
- 2 лимона, нарязани на шайби
- 3 скилидки чесън, нарязани на тънко
- 2 с.л. зехтин
- Пресен розмарин или мащерка
- Сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
- Загрей фурната на 200°C.
- Постави рибата върху хартия за печене.
- Полей със зехтин, подправи със сол и пипер, и добави лимоновите шайби, чесъна и билките.
- Печи около 15-20 минути, докато рибата стане златиста и крехка.
3. Традиционен хумус
Съставки:
- 400 г сварен нахут
- 2 с.л. тахан
- 2 скилидки чесън
- Сокът от 1 лимон
- 3 с.л. зехтин
- 1/2 ч.л. кимион
- Сол на вкус
Начин на приготвяне:
- Постави всички съставки в блендер и пасирай до гладка смес.
- Добави малко вода, ако сместа е твърде гъста.
- Сервирай с резени моркови, краставици или пълнозърнести крекери.
4. Средиземноморски пълнени чушки
Съставки:
- 4 големи чушки
- 1 ч.ч. сварен кафяв ориз
- 1/2 ч.ч. нарязани домати
- 100 г сирене фета
- 2 с.л. нарязани маслини
- 2 с.л. зехтин
- Магданоз, сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
- Отрежи капачетата на чушките и ги почисти от семките.
- Смеси ориза, доматите, фетата, маслините, магданоза и подправките.
- Напълни чушките със сместа, полей с малко зехтин и ги подреди в тава.
- Печи на 180°C за около 30 минути.
5. Здравословен Средиземноморски десерт: Печени праскови с мед и ядки
Съставки:
- 4 праскови, разполовени и почистени от костилката
- 2 с.л. мед
- 1/4 ч.ч. натрошени орехи
- 1 ч.л. канела
Начин на приготвяне:
- Загрей фурната на 180°C.
- Подреди прасковите в тава с разрязаната страна нагоре.
- Полей с мед, поръси с орехи и канела.
- Печи за 20 минути, докато прасковите омекнат.
Заключение
Средиземноморската диета е не само здравословна, но и невероятно вкусна и разнообразна. Тези рецепти са перфектен начин да започнеш да я прилагаш в ежедневието си и да се насладиш на ползите ѝ за здравето.Виж още лесни рецепти тук
